欢迎来到 中国管理科学研究院老龄产业发展研究所!
当前位置:首页 > 新闻中心 > 新闻动态
健康养生
联系我们

中国管理科学研究院
老龄产业发展研究所

胆固醇太高,管住嘴是重点!
发布时间: 2018-09-14 作者:admin

每年不少人体检时,查出“胆固醇”偏高,一般医生都会建议这类人群多吃低胆固醇食物,远离高胆固醇食物,少吃油腻、煎炸食物。如此看来,胆固醇高的患者,管住嘴很重要。但是有3个饮食误区,患者要注意。

 

误区一:完全吃素食

胆固醇高,可以通过饮食来调节,最主要的一点就是,避开高胆固醇的动物性食物,例如动物肝脏、肥肉等。多吃低胆固醇的食物,像燕麦就是很好的降胆固醇食物,因为燕麦中含有丰富的膳食纤维,能够降低血液中的胆固醇浓度。

但是,例如油条、油饼等煎炸的素食,对高胆固醇患者可没有好处,这些食物虽然是素食,但是它们依然属于高胆固醇食物,同样是高脂的,胆固醇高的患者,还是需要忌口。

 

误区二:鱿鱼吃太多

通常,医生都会建议高胆固醇患者吃鱼类,因为鱼类含有丰富的鱼油。鱼油含有不饱和脂肪酸EPA和DHA,也就是“脑黄金”。它可以帮助患者降低胆固醇,预防动脉粥样硬化等疾病。

有的患者听了医生的建议,觉得鱿鱼味道很香,那就吃鱿鱼吧,实际上,鱿鱼的胆固醇含量非常高!每百克鱿鱼中,大约有615毫克的胆固醇,简直是鱼类中胆固醇含量王者。

正确的是,多吃秋刀鱼、鲳鱼等低胆固醇的鱼。而且吃的时候,也要注意:每天至少吃一次海鱼;吃新鲜的鱼;吃鱼也要吃鱼头;少用油煎鱼。

 

误区三:避免食用油

胆固醇高的患者,一听说饮食要清淡,觉得油都不能吃了,这也是不对的。油分为动物油和植物油,动物油会让胆固醇升高,所以应避免食用;植物油,例如玉米油、稻米油、葵花籽油等,则是对高胆固醇患者有益的油。若每天食用适量的玉米油,可以降低血液中的胆固醇,保护心血管的健康。

当然,高胆固醇患者每天食用油的量应控制在20克以下,日常多采用清炒、清蒸、白灼等方式做菜,避免采用煎炸方式做菜。而且盐的食用量也要控制,每天不超过6克是最好的。