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老年人饮食 为何当心“三黑三白”?
发布时间: 2018-07-23 作者:admin

老年人饮食 为何当心“三黑三白”?这与食物中所含的营养物质有关,一般情况来说建议老年人减少或是不吃白色食物,以免增加体内的胆固醇等的情况,而应该多进食三黑食物,这才是有利于老年人的健康。

我离休以后,没有什么别的可享受了,吃饭算是一种享受,是享受生活。但是,现在全家人坐在一起吃饭,饭桌上很紧张,你刚要夹一块带鱼,儿子说:“这个胆固醇高,不能吃。”那就吃一块肉吧,姑娘说:“肥肉脂肪多,别吃。”

我看不要这样,吃饭要有一个放松的心情。保持膳食平衡,并不是说哪一些食物能吃,哪一些食物不能吃。

对于老人来说,在饮食上最好做到远“三白”近“三黑”。

而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米,要经常吃这些食物。“三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类,都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣,以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。

对于盐、糖、猪油,不要单一地拒绝,还是要适当地吃一些。而且,人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐每天不超过5克,每餐里帮助提提味就行,糖是人体必需的基础物质,但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理(慢火1个小时),能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。


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